变革家，专注创业项目分析，帮股权投资者把好第一关！在超市O2O领域，爱鲜蜂是最成功者之一，获得超过1.1亿美金融资。他为个体超市提供水果鲜食供货和快送上门APP。7月1号，“创业家黑马营”爆出爱鲜蜂正在劝退员工，从1100人减少到700人。并且在五六月份已经从原来两层办公楼压缩到一层。 今年3月份出现过供应商上门拉横幅讨薪事件，爱鲜蜂表示讨薪的供应商去年就停止合作，3月爱鲜蜂创始人还表示正在准备D轮融资，但目前已经7月，还没有公布融资成功的消息。以上可以推测，爱鲜蜂发展并不顺利，为什么爱鲜蜂遇到困境，这么多超市O2O玩家为什么没有被全面认可的成功案例，本文深度解读超市O2O路在何方。
爱鲜蜂怎么了
类似爱鲜蜂模式的玩家还有：有米有、闪电购、店里客、楼口、邻味网、叮当来啦、多点、生活圈C等。爱鲜蜂在同行之中吸引融资最多，他除了为小店提供APP外，还提供水果鲜食供货，这些水果鲜食既能线下销售也能线上销售，线下销售为店主带来额外收入，线上销售能更好配合APP营销推广活动，比同行竞争者对店主和用户有更强吸引力，水果鲜食业务让爱鲜蜂起始阶段发展个体超市更容易，所以也更受到投资人的青睐。
笔者目前也在参与一个社区O2O的项目，为此项目去年底调研过爱鲜蜂的门店，询问的爱鲜蜂加盟门店，其中60%每天订单少于5单，90%每天订单少于10单。店主说虽然爱鲜蜂有送货补贴，但自己对推广顾客使用APP兴趣不大，因为补贴早晚会取消。而送货上门只是一个维系熟客关系的手段，并不能盈利，个体超市客单价低，毛利率低，送货毛利难支持送货人力成本，个体超市更希望消费者进店购物，何况由于商品资料和库存问题，APP下单体验上还有很多问题。从调研结果看，平均单店订单太少，毛利无法支持成本，应该是爱鲜蜂融资受挫，裁员收缩的根本原因。
超市O2O的困境和解析
超市O2O这条路上先烈太多，先列举以下失败案例：
网上超市：一号店是独立网上超市走得最远的代表，目前一号店被京东收购，独立网上超市这一模式不可行。类似一号店模式的先烈还有：Webvan、e国网、懒家伙网上超市、大货栈、后玛特网上超市、尚帝网上超市、美廉美网上超市、网来客网上超市、联通万家网上超市、悠购网等。笔者亲自主导或参与过淘常州、申通爱买网超、万购商城网上超市，这些不管是传统零售企业、互联网基因公司、草根创业者所创办的网上超市都很难有成功案例。
近距离超市快送O2O：爱鲜蜂目前只是裁员收缩，他的有些同行们处境更艰难，京东到家已经和达达合并，多点的创始团队基本都离职，社区001已经死亡（最近传言会复活），还有小美快购、有米有、店里客、多客多米、邻味网、家庭在线、在家点点等众多玩家勉强维持、转型或者已经消亡。 笔者曾经在派代发表帖子，收集的网上超市数百家，现在看99%都已经停业。超市O2O可以说是屡战屡败，屡败屡战。
超市商品距离消费者最近，如果电商能攻下超市品类，则将重塑零售行业，产生巨大价值，所以才有这么多公司和创业者前仆后继，在超市O2O方向投入大量资本。 笔者认为超市O2O 之所以这么难成功，是因为超市业态已经把成本降到足够低，体验做到足够好，不管是网上超市模式还是快送模式都很难与线下超市竞争。消费者购物需要考虑的因素包含商品价格、商品齐全度、购物环境、路程售后、付出时间和精力。这些所有考虑因素之和就是消费者全价。线上擅长经营的商品是因为比线下具有更低的消费者全价。而对于超市品类，线下超市距离顾客近，还有永辉超市的生鲜品类毛利率仅10-15%且能盈亏平衡，所以针对超市品类，不管是在商品价格上，还是对比消费者全价，线上都不具备优势，很难取代线下。
超市O2O真的是绝路吗？
超市O2O既然这么多失败案例，那么是不是完全没有机会了，并非如此，最少对线下业态有冲击，而且某些模式已经取得一定成绩。 线上对线下业态冲击最大的是大卖场，大卖场的逻辑是生鲜和食品吸引客流，非食百货创造利润，曾经大卖场非食以40%的销售达到60%的毛利。但由于线上平台聚合需求，提高周转，把百货当成可乐销售，在非食百货品类，线上平台消费者全价更低，自然冲击大卖场，所以大卖场关店和提高食品占比成为常态。
笔者认为还有食行模式值得关注，食行在购物不便的社区放置自助取货柜，消费者在线上订购商品（生鲜为主），食行配送商品到取货柜，顾客自取货物。食行模式的价值在于通过集中配送降低物流成本，取货柜本身也能起到推广效果。从实际经营结果看，食行在购物不便的新社区效果不错，一旦此社区开设生鲜专卖店，则订单量会下降。这个结果也是符合消费者全价逻辑的，购买生鲜不方便的社区总会存在。 另外还有做校园市场的59store，他在某些高校已经盈亏平衡，还有做办公室零食开放柜的8天在线，还有通过个体超市销售数字商品的19e。超市O2O在某些垂直领域已经有成功案例，并且未来还有很多创业者会尝试这个方向，也许量变的试错会催生更多可行的模式，未来超市O2O也许由他们来走通。
超市O2O未来路总结
目前超市O2O 项目切入点主要是如何降低渠道成本，提高体验和效率，笔者主要考虑了两个方向：一是如何把线下门店人流变成线上用户，挖掘实体店价值。二是如何用线上平台低成本建立顾客对商品的信任，构建渠道品牌。 除了“流量逻辑”和“渠道品牌”外，笔者还曾提出过碎片购物，新业态超市，囤货购物等各种超市O2O招法。这些都是值得思考的方向。
基于上述观点，超市业态已经把成本降到足够低，体验做到足够好，不管是网上超市模式还是快送模式都很难与线下超市竞争。不管是在商品价格上，还是对比消费者全价，线上都不具备优势，很难取代线下，受此观点影响，超市O2O企业将趋于利空，具体鲜蘑菇包括：
有米有 / 友聚惠科技 (A轮，过往投资方：IDG资本)
有米有是一个基于LBS的在线便利店平台，通过对接线下小区便利店资源，来为用户提供服务。
闪电购 / 鲜趣闪购 (B轮，过往投资方： H Capital 、顺为基金、经纬中国、元璟资本)
闪电购是一个提供极速购物及送货的移动社区电商平台，目前已开通杭州市场，隶属于杭州鲜趣闪购网络科技有限公司。
楼口便利 (A轮，过往投资方：君联资本)
上海楼口电子商务是一家大型综合性同城电商平台，主要针对当地居民，搭建一个当地便利店的网上购物商场，更好的服务于当地居民。由彩生活服务集团与常州买东西网络科技有限公司（淘常州）共同组建。
Dmall多点 (天使轮，过往投资方：IDG资本)
Dmall多点商城是一个O2O生活服务平台，以优质服务+价格折扣+一小时送达为核心竞争力，用户通过网页和手机App下单后，Dmall可以根据用户指定地址安排最近的店进行派送，15分钟拣货、60分钟送达，完成一个一小时送达的O2O生活服务平台闭环。
LifeC生活圈 / 九方如皋 (A轮，过往投资方：蓝湖资本)
LifeC生活圈是一个基于LBS的本地生活社区O2O平台，用户通过手机预约生鲜及商超商品。北京九方如皋信息技术有限公司旗下产品。
本文作者：张陈勇，正文转载自联商网。了解更多决策参考信息请添加变革家小秘书（添加时请注明“姓名-公司-职务”方便备注）或直接点击会员链接：https://jinshuju.net/f/Z7rfJh；转载请注明作者姓名和“来源：变革家”；文章内容系作者个人观点，不代表变革家对观点赞同或支持。
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