上海,华山路1623号,乍看之下还以为是一家经营有序的超市。而其实,这是一家标准化菜场。菜场里的商品统一使用价格电子标签,并标明品名、计价单位、零售价等,以实现线上线下的信息同步,修改必须在后台才能操作。在信息化程度提高的同时,回收了商家掌控价格的权力,确保诚信交易。
菜场里菜品不仅新鲜安全,价格还不算贵。只有300余平方米营业面积的菜场,全季仅蔬菜品种就超过160个小类,单季也有70余类。每个摊位都没有“摊主”,只有服务和导购员的菜场,消费者在离店前潇洒地“扫。
据了解,美天华山菜场所有的蔬菜都来自企业设在崇明的蔬菜基地。有了自主的产地保障,价格就不是太大的问题了——这里每天都有相当于附近市场同类菜品七折价格的10个“黄牌菜”,清早上架,不到中午便售卖一空。
在这家名为美天华山的菜场里,冷柜上传统纸质或塑料的标价签,被清一色的电子屏代替,看上去“高大上”,无形中提升了消费者的购物体验。而在管理者看来,标签上提供的二维码,通过一款名为“追溯云”的移动设备APP 一扫便可追溯菜品的生产过程,这才是“看不见的”牛气。
除了蔬菜,爱森、膳博士、旺园家禽、中洋生鱼类……这些来自大公司的产品,成了菜场农副产品的主力军。管理者介绍,因为这些品牌可以做到100%食品追溯,安全系数大大提高。
门口有一台自助追溯查询机器,顾客扫描商品的二维码,就可以得知农产品的产地、批发(配送)、零售等信息形成完整信息追溯链条。通过信息化管理,既方便了消费者,又进一步夯实了食品安全。
3月1日召开的市政府实事项目新建改建标准化菜市场的专题工作会议提出,将规划合理、经营规模、统一结算、电子标签、追溯完备、基地对接、价格稳定、品牌入驻、供应链完善、管理制度等10个方面,作为本市未来建设标准化菜市场的新规范。同时,上海计划今年还将在本市各区建设30座标准化菜市场。
这样的市场可能将是未来市场的趋势,让我们还市场一个更好的秩序。
■本文来自农特微商
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