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世涛啤酒正在中国快速流行。欧睿咨询预计，到2020年，中国世涛啤酒销量有望达到5.66亿升，成为全球最大的世涛消费国。
全球范围来看，世涛啤酒的销量自2014年来连续两年快速增长。欧睿咨询预计，2020年全球世涛销售量或将达到22.34亿升，预计比2015年增长35%以上。
中国市场是世涛啤酒走强的主要原因。2010年，中国的世涛啤酒销售额尚不足1000万升；2015年，这一数字达到1.3亿升，年复合增长率超过两位数，使中国成为这一细分行业的全球第四大市场。从总量上来看，美国是目前世涛啤酒最大的市场，2015年总销售量达到2.46亿升，之后是英国（1.92亿升）和尼日利亚（1.40亿升）。
世涛啤酒（Stout）是烈性深色啤酒的一种，由烘焙过的麦芽或大麦发酵制成。尽管全球啤酒市场整体处在下行通道，但酒体颜色较深、口味较烈的世涛却越来越受消费者欢迎。
目前全球最畅销的世涛啤酒是来自爱尔兰的健力士。1997年，健力士与英国酒类上市公司Grand Metropolitan合并，组建了目前全球最大的烈酒企业帝亚吉欧集团（Diageo）。
健力士的故乡爱尔兰是全世界世涛啤酒人均消费量最大的国家，2015年爱尔兰平均每人喝掉了27.8升世涛啤酒。
3月17日是爱尔兰人传统的圣帕特里克节（Saint Patrick’s Day），纪念公元五世纪时劝说爱尔兰人皈依基督教的主保圣人圣帕特里克主教。这一天也是一个大型的啤酒节，最受爱尔兰人欢迎的则是来自本土拥有250年历史的健力士（Guinness）世涛啤酒。
据市场研究机构欧睿咨询（Euromonitor）的数据显示，2015年健力士在世涛啤酒这一细分市场的全球份额达到50.5%，每两瓶世涛啤酒中就有一瓶是健力士。
越来越多的啤酒品牌尝试涉足这一品类，也开始逐渐挑战健力士在世涛啤酒市场的绝对统治地位。事实上，健力士的全球份额近年来已经受到蚕食，从2010年的57.7%下降到2015年的50.5%，在其大本营爱尔兰和英国市场，健力士也承受销量下滑的压力。
中国是全世界最大的啤酒消费国，商家也正推动世涛啤酒在中国的流行。除了帝亚吉欧在中国推广健力士，本土的青岛、雪花等啤酒厂商也在积极投入研发世涛风格的新品啤酒，试图为消费者提供更多样的选择。目前国内比较著名的世涛黑啤品牌有青岛啤酒和健力士啤酒。不过，后者的市场份额已经从2010年的18%降至2015年的3%。
一些小微精酿啤酒厂商也是这一趋势的主要参与者。来自美国芝加哥的鹅岛（Goose Island）会在每年感恩节“黑色星期五”时推出其旗舰产品波旁世涛（Bourbon County Brand Stout），这款经过波本威士忌桶陈酿的世涛啤酒是精酿啤酒爱好者的“尖货”，发售后很快就销售一空。欧睿咨询的分析师Anna Ward表示：“尽管目前流行的精酿啤酒风格以艾尔啤酒为主，但很多酒厂都会推出季节性的啤酒。特别是在冬季，口味浓烈的世涛啤酒非常受消费者欢迎。
■本文来自界面新闻，作者：钱睿荪
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