第『99』期
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桶装水作为目前很多人饮用的主要水源，屡屡被爆出黑幕。之前就曾有媒体披露，北京四成桶装水都不合格，甚至有拿地下水过滤充当桶装水的现象存在。
此消息一出，更引发了全国各省市桶装水安全问题的陆续曝光。随着桶装水安全问题引发热议，许多人越来越担忧：到底桶装水行业里有哪些见不得人的内幕？
我们又该如何辨别桶装水的真假呢？今天请到了经营桶装水站多年的曹老板，来讲讲桶装水里的那些门道。
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我当时也是通过来北京打工的老乡接触这行的，刚开始时先帮人家送水，送了一年左右，了解清楚门路攒了一部分客户之后，我就自己出来单干了。到现在，我单干做了有五六年时间，现在已经退出这行了。
今天我就通过我自己经营水站，还有打工过的大水站的一些真实情况，来给大家讲讲这行业里的“潜规则”。
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“低成本高利润，让商户趋之若鹜”
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桶装水一共分为三类：真的品牌水、假的品牌水和杂牌水。这里面，假的品牌水又有个别名叫“2号水”。
真的品牌水价格在20元到30元之间，桶上有防伪标志，生产厂商需要定期接受水质检查，水源地明确，水质标准高，水的安全性也较高。
而杂牌水，价格低廉，在10元以下，没有防伪标志，生产厂商也不接受水质检查，水源不明。
假水虽然售价低，但做假水利润要高出真水好几倍！大家对真水假水实际上是很难分辨的，因此出现了很多假水厂。
总的说来，这些假水非正常的盈利方式基本有三种：
1、先进一部分大品牌真水，再低价购入大量杂牌水，之后将杂牌水灌入大品牌水桶中进行销售；
2、将地下水或者自来水经过基础处理，去掉明显的异味后直接灌入水桶中；
3、很多水站会收取押金来防止客户手里的水桶丢失，押金一般在30-40之间。对于假水站来说，那些桶成本也就几块钱，很多黑水站就做“一锤子买卖”，在客户交了押金之后就消失了。
以一个大品牌桶装水为例，一桶大品牌真矿泉水进货大概在12-15元，水站中的售价一般在20-22元间，送水工送一桶水的费用为2.5元，加上房租、税费等这些成本，出售一桶大品牌桶装水，水站老板的利润大约只有3元。
而一些小品牌桶装水的进货价为4-6元间，每桶进货价便比大品牌桶装水低6-8元，将这些小品牌的水倒进大品牌的桶里，封上假的商标，然后按照大品牌的价格卖出去。
这种伪“大品牌”水，售价要比小品牌的水多出六七块钱，这一来一回就能赚10多块钱的差价，而这些假水在销售中多打着厂家促销的幌子来进行，让人信以为真。
送水的时候也有“套路”，假水老板会给订真水的客户先送几桶真水，然后中途不断掺入杂牌水或者处理过的自来水。甚至最后会直接用假水代替。有些比较谨慎的假水厂老板，还会大量购买防伪标，粘到假的瓶盖上，套上塑封一烫。
这种手段成本不足一元钱，价格却能翻上好几番。但对于消费者，如果不仔细辨认，不管视觉上还是味觉上，基本都很难感觉出来。
正是因为假水买卖有如此高的利润差，而且造假成本还低，才导致了这么多的不良商家趋之若鹜。
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“一看一摸，辨别真水假水”
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但对于我们在行内干的久的，拿过水桶一看一摸，就知道是真水桶还是假水桶（水有时候我们自己也分不太出来），下面我就从水桶这块，给大家讲讲区分真水和假水的一些方法。
1、真桶的桶口有激光打码，这是靠激光穿刺而成的，只要撕开塑封膜的桶盖就可以迎光看到同等的字样，然后查看桶盖侧壁上有无生产日期。
正品桶装水的生产日期是由激光扫描而成，不仅清晰可见且具有穿透性以及凹凸的手感，凹凸感是因为厂家在塑封上打上了出厂日期。假水只有一个塑封，一般没有喷码。
2、凡是带有“优质饮用水专用桶封”塑封的水桶，都是假水。
3、假水的热缩膜通常都会薄一些，而且颜色也淡一点，毫无光泽感，多为使用电吹风催烘而成，故看上去没那么紧，表面皱褶不平。
4、真水的桶盖色泽纯正，有强烈的光泽感，通常会有一圈弧线的压痕撕口，稍加用力就可以沿线撕开，而假水的桶盖颜色发暗很难撕扯开。
另外，你可以将桶装水放平，桶盖如果能够转动，或者桶口有水渗出，则假水的可能性比较大。
5、假水水桶颜色发暗甚至发黑，透明度比较差，仔细观察会发现桶壁上有不少气泡。
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“行业升级，劣势变主打优势”
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现如今，电子商务的“跨界联姻”已不稀奇，尤其在O2O的大势之下，桶装水电商平台也应运而生，加快了桶装水行业升级的步伐。这些桶装水电商主要以手机APP、公众号等形式活跃在市场上，比如一桶水等平台。
这些平台看准的就是桶装水市场最让人担心的质量问题，通过变劣势为主打优势，抢占市场份额。
根据前两年桶装水电商销售增长情况分析，桶装水电商网络零售额超过两千万元，相当于社会消费品零售总额的 9%，在大众化消费领域已进入前三。
这些平台一般会针对不同水品牌建立商品评价系统，鼓励买过水的顾客发表真实有效的评价。
另一方面，他们通过app客户端，微信公众号向消费者真实呈现水的源头地和全方位的生产过程。
有的平台还建立了敢赔承诺，鼓励用户现场查询真伪，若发现假水，先行赔付消费者的损失。
甚至还有企业做到了能自动检测用户剩余水量，提醒用户及时订水的程度，解决了用户不能及时补水或者卖方不能按时送水的问题，这些都是我比较认可的新模式。
总而言之，桶装水行业的升级势在必行。未来，桶装水电商平台的市场机会很大也很多，走坑蒙拐骗路线赚取利润就是在危险钢丝绳上行走，是必然要被市场淘汰的。
1、桶装水一共分为三类：真的品牌水、假的品牌水和杂牌水。真的品牌水价格在20元到30元之间，杂牌水价格低廉，在10元以下，没有防伪标志，水源水质不明。
2、很多水站会向客户收取押金，押金一般在30-40之间，但桶的成本就几块钱。于是，很多黑水站会做“一锤子买卖”，在客户交了押金之后就玩消失。
3、送水的时候也有“套路”，假水老板会给订真水的客户先送几桶真水，然后中途不断掺入杂牌水或者处理过的自来水，甚至最后会直接用假水代替。
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■本文来自变革家，作者张馨月
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