想创业想加盟，先看加盟评论。上海知名奶茶连锁品牌桂源铺摊上事了。今年4月，上海市浦东新区市场监督管理局在检查中发现，奶茶连锁品牌桂源铺上海融创精彩天地店使用已经过期的雀巢淡奶油，作为食品原料加入对外销售的“招牌特调奶茶”。
2020年4月13日，桂源铺上海融创精彩天地店从上海志雨贸易有限公司进货84盒雀巢淡奶油（生产日期：2019年11月3日，保质期至2020年5月3日）。5月5日，当事人又从位于浦东金桥的另一家桂源铺加盟店调拨了24盒雀巢淡奶油（生产日期：2019年12月4日，保质期至2020年6月3日）。上述淡奶油共108盒，当事人将其作为食品原料添加入对外销售的“招牌特调奶茶”。
至案发，这些淡奶油除已在到期前使用掉的部分外，其余均已过期，但当事人仍继续用于制售奶茶，共使用7盒，剩余13盒。
当事人用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产、经营食品，浦东新区市场监管局依法对其作出责令停止违法行为并罚款5万元的行政处罚。
很多做直营的品牌据此来抨击加盟的不可控性，事实是这次桂源铺出事是它的直营店，与桂源铺加盟店没有直接关联。
天眼查数据显示：桂源铺上海融创精彩天地店为桂缘（上海）餐饮管理有限公司的归昌路分公司，分公司没有法人地位，股权100%归桂缘（上海）餐饮管理有限公司所有。而桂源铺正是桂缘（上海）餐饮管理有限公司旗下品牌。上海志雨贸易有限公司除了是桂源铺的供应链提供方，还是桂源铺的最大公司股东。毫无疑问，该店为桂源铺的直营门店。
毫无疑问，加盟店由于分布范围广，品牌方管控控制弱，店主出于节省成本或提高收入的目的，往往会做一些和品牌要求背离的工作。但此次桂源铺直营店出问题，不但损害了它的品牌形象，也让加盟商门店的声誉受损。遇到这样缺乏基本食品安全要求，心存侥幸的品牌方，加盟商的保障该如何保障？是否应该向品牌方提出补偿要求？加盟评论会持续关注这方面的争议事件。（甘晓熙）
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