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本文来自变革家专栏作者谷笑南，主要针对标品零食电商类项目的模式和市场需求进行了剖析。如果您是创投圈人士，并对本文话题感兴趣或是想与更多人讨论交流，可以直接扫描文末二维码，1元申请成为变革家会员，工作人员会拉您进入变革家生活服务行业群，您可以在群内就“标品零食电商能活下去吗？”等相关话题与本文作者以及更多业内、投资人士沟通交流。
最近笔者在早上上班的途中，除了收到一些常见的外卖、健身房的传单外，还收到了一些零食配送服务公司发来的传单。这类公司提供的产品往往是标品零食，如小浣熊干脆面、太阳锅巴或汽水饮料等，产品的价格很透明，利润空间并不大。
简单计算就能发现，这一玩法投入的成本和产出的利润在比例上其实非常有问题的。他是一个在线食杂店的逻辑，并不具备互联网企业应该有的规模增长空间。
在成立之初，此类平台会先划定一两个服务区域进行试水。因为订单不多且没有餐饮那样集中的下单时间，也许招募3-5个配送员就可以满足初期的需求。再新开一片服务区后也是同理招募3-5个配送员。经过持续经营后，订单量开始增加，那么每个服务区的配送人员也需要增加。如此循环下去，订单增加意味着配送员增加，营收增长的同时也意味着成本投入在加大，而利润率其实并没有变。
那么其成本有没有可能降下来，利润率会不会提高呢？
他的运营成本有两部分：一个是货品的采购成本，另一个是配送员的人工成本。对于人工成本，每人每天能送的单量必然是有极限的，到达一个值后人工成本会趋于固定，不再有降低的空间。对于货品采购，由于零食的客单价很低，就算平台的出货能力再强也毕竟是零售，降低标品进货成本的空间非常有限。那么很明显，只有通过非标品将利润率做高才有可能让食杂店赚更多钱。
其实在2012年前后，就有一波做标品零食的电商。从国内的标品做到国外的标品，发现利润空间还是不够，所有现在才出现了一些非标品的零食电商，并跑出了“三只松鼠”这样的公司。
做非标品最主要的好处是可以拥有“自控能力”，即能做到价格自控和产品自控。在拥有定价权的情况下，才有更高的获利空间。而产品自控则让项目有了更多讲故事的空间。单纯做标品的搬运工意义并不大。
当然也有可能是先从标品切入，用户更容易接受，然后再推一些利润高的产品。但其实两者在推广成本上差异并不大，反倒不如一步到位来的直接。
综合本文观点，做标品的零食电商整体趋于利空，具体包括：
迷你零食：A轮，过往投资方有北青传媒
Mini零食（迷你零食）是一家主打零食的垂直电商网站，主要用户定位为年轻白领人群，是基于办公室消费场景、以独特的区域物流快速配送体系为基础的垂直电商平台。
领娃网：天使轮，过往投资方有杭州多牛资本、银杏谷资本、乐创会
领蛙是一家致力于办公室零食的B2B电商平台，专注于为公司解决零食的采购和配送需求，希望通过创新的一站式管家服务，降低公司采购和管理成本。
零食达/天悦齐合(天使轮，投资方未透露)
零食达是一个垂直的休闲零食电商平台，通过小小的休闲零食产品传递“轻松休闲，健康乐活”的生活态度。北京天悦齐合电子商务有限公司旗下网站。
东东快跑：未获投
东东快跑是一个O2O微信商城，为写字楼白领用户销售、配送办公室零食、办公室用品等，划定白领人群，以即时快消品为先导。
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