餐饮

在潮汕，大家所熟知的潮汕牛肉火锅、潮汕砂锅粥等都可以做堂食，而卤鹅这个品类更多是以外带的形式。

多数人看到的是趋势，少数人看到的是机会。餐饮品牌，开始酝酿杀出商业体，抢滩社区店！

在创业的头6个月里，会有50%的餐厅易主他人。据说有35%的资金还是被浪费掉的？

市中心对于每一个连锁品牌，无论餐饮还是零售，都是兵家必争之地。

自助餐一而再再而三被曝光，以性价比著称的自助餐到底怎么了？

进一步来说，在消费升级背景下，更多的行业机遇在于对餐饮的微创新与价值重塑。

在南京三四十平米的小店，把传统高大上的西餐变成“快餐式”牛排，用纸船装，边走边吃……这些元素出现在一起，听起来有点疯狂

不想再吃粗糙不卫生的快餐，却也没有时间在快节奏的工作之余准备便当。想要每一顿都可以吃的像是五星级餐厅，但是却没有能支付这种消费的资本。这似乎成了一个悖论：想要的在现实里并不能实现。

到底这家餐厅是怎么玩转的？

消费升级，消费者对吃饭的环境要求更高了，餐厅也在不断更新换代......