餐饮 为何一大波网红餐厅倒闭了,错哪了? 近几年网红经济大行其道,各行各业开始不断出现“网红”人物。而餐饮行业也不落下风,很多网红餐厅屡屡进入大众视野。 文 / 文新厚 · 2017-04-01 07:59餐饮
消费 饮用水市场升级,如何定义真正的高端好水? 随着消费水平和健康意识的提高,广大消费者对饮用水的品质要求也越来越高,他们渴望通过摄入优质水分,补充身体营养,为健康加分。 文 / 石隆 · 2017-04-01 07:40消费
食品 开业第一个月赚了70多万,“又卷烧饼”是怎么做到的? 还记得十年前风靡大街小巷的土家掉渣烧饼吗?最近,土家掉渣烧饼创始人杨煜琪重装上阵,再次向烧饼界进军。 文 / 李婷 · 2017-04-01 07:28食品
餐饮 痛点变亮点,这样做团餐还怕不赚钱? 当下,团餐行业不仅面临着同行的激烈竞争,甚至恶性竞争,而且必须正视外行业的资本进入。这种“前有狼,后又虎”的局面,导致管理费、特支费、人工费等不断上涨,蚕食着企业微薄的利润。 文 / 苏羽 · 2017-03-31 18:18餐饮
消费拆解学院 【消费拆解学院】欢乐喜剧人和小岳岳,折射出德云社很焦虑! 曾经的郭德纲是一个好生意人,因为他抓住了那个消费升级之初的机遇,不过现在他需要再次启程了…… 文 / 李婷 · 2017-03-31 18:12消费拆解学院
运营策略 海底捞极致服务的“秘诀”是什么? 3月28日,在中国连锁经营协会主办的2017中国连锁餐饮鹏城峰会上,海底捞联合创始人施永宏深度解密了在人力资源管理上很多人可能没搞懂的几个关键点。 文 / 奚平 · 2017-03-31 17:31运营策略