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中国是农业大国，但还称不上农业强国，其中一个重要原因就是农产品深加工水平不高。

许多特产活不下去的重要原因是：定位“礼品”，倚“特”卖“特”。产品定价畸高，认为不贵不特色，导致特色农产品适应的群体很窄，导致其更加依赖礼品市场，无法广阔发展。