餐饮 中国外卖市场研究报告:43.2%用户不满意食品质量 有43.2%的用户对于在线外卖食品的安全现状表示不满意,而满意的用户只有8.1%,对比十分悬殊。 文 / 严芳 · 2017-04-05 11:17餐饮
餐饮 令狐冲如何在烤鱼倒闭潮中脱颖而出?他靠三板斧开出百家店 在2013年前后,餐饮市场上涌出了一大波烤鱼店。炉鱼、探鱼、飞鱼、火鱼、牧鱼、碳鱼、鱼非鱼、鱼吧吧……一时间,数不清的鱼儿都腾出了水面。 文 / 甘晓熙 · 2017-04-05 09:00餐饮
实体零售 永辉超市超市+餐饮的模式,比传统餐饮多了哪些优势? 外卖三巨头对餐饮业的利润收割已接近完成,互联网早已不是威胁,而蛰伏了多时一直掌握着供应链优势的企业,坐收渔利。 文 / 杨菲菲 · 2017-04-05 07:51实体零售
行业领域 “顺带”送外卖,这家餐饮配送公司获850万美元A轮融资 加州圣克拉拉P2P餐饮配送创企JoyRun完成总额为1000万美元的A轮融资和种子轮融资。 文 / 石隆 · 2017-04-05 07:31行业领域
运营策略 在移动支付上首次吃螃蟹的星巴克,能带来真正的便利吗? 自打去年第四季度开始,星巴克的移动端下单付款买咖啡在全美推广,却并没有达到这家餐饮连锁巨头原先的设想。 文 / 苏羽 · 2017-04-04 17:15运营策略
餐饮 餐厅”蹭”节日可以,注意别踩雷! 逢节必降、逢节必蹭、生拉硬套等“蹭节”方式,对餐厅而言并不可取。文章认为,想或“借”点新奇的点子、围绕节日延长期限、 迎合一部分人的心理、让消费者获得一定的话语权才能出奇制胜。 文 / 严芳 · 2017-04-04 16:21餐饮
行业领域 快闪店是时尚行业的赚钱新机吗? 在快闪店爆红的背后,是品牌力和销售额的拉锯,更是实体经济和电商的角力,但快速增长后,它会不会真像闪电一样稍纵即逝? 文 / 余晨辅 · 2017-04-04 15:24行业领域
品牌 711的经营法则:鲜食占总毛利50%,暂不设电商 随着大卖场业态的逐渐退潮,各种类型的便利店在中国开始风起云涌。但是,无论是国内最早出现的便利店品牌,还是一些来势汹汹的后起之秀,在单店销售额、毛利水平上,都无法和来自日本的7-11便利店相提并论。 文 / 文新厚 · 2017-04-04 14:26品牌
新零售 免费商业模式在新零售形势下能行得通吗? 互联网的出现,改变了基本的商业竞争环境和经济规则,免费商业模式,曾经是互联网行业最为流行的理论,不过收费模式已经开始崛起,人们已经能够清晰地看到付费模式带来的不是蝇头小利,而是对于整个产业链的净化,对优质内容的最好支持。 文 / 石隆 · 2017-04-04 13:37新零售
消费升级 家庭消费才是实体商业的最后一根救命稻草! 以“80后”为主的新中产逐渐成为消费主力,消费力更强,而随着“80后”逐渐进入家庭状态,所对应的消费也在逐渐向家庭消费倾斜。 文 / 黄菲 · 2017-04-04 11:48消费升级
服饰 都去买加拿大鹅了,国民羽绒服谁来消费? ▼ 籍籍无名50多年的小企业,15年前,营收仅有300万美元,如今成功IPO,估值近90亿美元,这就是加拿大高端羽绒服品牌Canada Goose(中文名称加拿大... 文 / 文新厚 · 2017-04-04 11:01服饰