消费升级 火锅行业已经成为红海?湊湊能否笼络消费者? 很多火锅企业都希望通过跨界、嫁接、创新模式来找突破,火锅行业已经成为红海,所以创新模式发展成为业内一个普遍的做法,希望通过不断地创新给消费者“回来的理由”。 文 / 严芳 · 2017-03-10 17:09消费升级
餐饮 呷哺呷哺火锅底料价格超海底捞的背后:仅为争夺火锅调味品市场? 既然困难重重,那么已经在港股完成上市的呷哺呷哺,为什么执意进军火锅底料业务呢? 文 / 石隆 · 2017-02-22 13:37餐饮