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食品零售商往往会尝试最廉价最能产生效果的方式经营，全食超市则完全不同，全食食品超市一直在追求做到最好。这与沃尔玛等连锁超市集中采购、统一配送是不一样的。出于降低成本与追求规模经济效应的目的，统一采购与统一配送是连锁经营企业最为常见的策略，但全食超市似乎反其道而行之，尽管这可能增加管理成本，但也提升了顾客价值。